EPOCA ROMANA: TESORETTO DI MONETE
Alcuni ritrovamenti di epoca romana sono stati fatti nel comune di Santo Stefano Roero. Agli inizi del secolo scorso, presso il santuario della Madonna delle Grazie, è venuto alla luce un tesoretto di 153 monete databili al periodo successivo alle guerre civili.

XIII SECOLO: LA TORRE DEI BIANDRATE
La famosa torre di Santo Stefano Roero, oggi totalmente scomparsa, è un chiaro esempio di come le rocche modifichino il territorio, e con la loro forza erosiva mettano a rischio le costruzioni umane. Il possente torrione in laterizio, a base quadrangolare e con lati di 6 metri, fu costruito da Alba nel 1217, anno in cui i Biandrate vendettero il loro feudo al comune per difendersi dalle mire espansionistiche di Asti. Le quattro cortine murarie erano decorate da archetti pensili e presentavano piccole aperture, usate in origine per l’edificazione. Essa costituiva un esempio di torre difensiva di avvistamento in muratura, ed era inserita in un sistema di poli di difesa e segnalazione per i Biandrate e i castellani dell’Astisio.

XVII SECOLO: CHIESE DI STILE BAROCCO
Due edifici sacri realizzati dopo la metà del seicento testimoniano le fasi di passaggio tra architettura tardo-manierista e prime soluzioni Barocche.

Parrocchiale di S. Lorenzo
La parrocchiale di S. Lorenzo costruita nel 1655, situata nell’ omonima frazione, presenta una pianta quadrangolare ed unica navata, oltre che un coro quadrato e una sagrestia. Tra XIX e XX secolo sono stati realizzati il campanile e un ampliamento laterale.

Parrocchiale di Santa Maria del Podio
La chiesa parrocchiale di Santa Maria del Podio è stata realizzata tra il 1662 ed il 1667. E’ strutturata  su pianta longitudinale ed un’apertura a serliana nella facciata, e presenta al suo interno sei altari dedicati ai santi, oltre al maggiore dedicato alla Madonna. Nella parrocchiale sono conservati alcune opere lignee di indubbio interesse, come l’articolato altare con statue di S. Lorenzo e S. Stefano. Il forte terremoto del 1887 ne danneggiò alcune parti, tanto che fu necessaria un’importante opera di restauro.

XVIII SECOLO: CHIESA DI SAN BERNARDINO
La chiesa dei Disciplinanti bianchi, dedicata a S. Bernardino, viene edificata nel 1729 in forme ancora barocche, con una facciata alquanto decorata e le altre pareti a mattoni a vista.